Job PurposeTo manage a specific kitchen section and ensure the consistent preparation and presentation of plant-based, detox-friendly dishes in line with The LifeCo's wellness philosophy.- Prepare high-quality vegan and health-focused meals according to recipes and guest needs.- Supervise and train Commis and junior staff within the section.- Ensure all food is produced in a hygienic, timely, and organized manner.- Maintain section cleanliness and proper storage in line with HACCP standards.- Monitor food portioning, waste control, and product quality.الغرض من الوظيفةإدارة قسم معين داخل المطبخ وضمان التحضير والتقديم المتسق للأطباق النباتية والصحية، بما يتماشى مع فلسفة ذا لايف كو للعافية.- إعداد وجبات نباتية وصحية عالية الجودة وفقًا للوصفات واحتياجات الضيوف.- الإشراف على وتدريب الطهاة المساعدين والموظفين في القسم.- التأكد من إنتاج الطعام بطريقة صحية ومنظمة وفي الوقت المناسب.- الحفاظ على نظافة القسم والتخزين السليم وفقًا لمعايير HACCP.- مراقبة الكميات والتحكم في الفاقد وضمان جودة المنتجات.